Utilizzare un sacchetto di carta per evitare che i cubetti di ghiaccio si attacchino insieme

Hai mai messo i tuoi cubetti di ghiaccio fatti in casa dai loro vassoi in contenitori per un uso successivo, solo per scoprire che in qualche modo si sono sciolti, ricongelati e fusi insieme in un grumo gigante? Poi, ovviamente, arriva il compito di smontarli a mano o di colpirli con un martello o un rompighiaccio per riportarli in pezzi utilizzabili.

Anche se il ghiaccio tritato è perfetto per granite e bevande che richiedono una piccola diluizione, come il Mint Julep, non funziona del tutto con altre bevande, dove si preferisce uno scioglimento più lento con cubetti più grandi. Allora, qual è la soluzione a questo fastidioso piccolo problema, ti sento chiedere?

Perché, è il sacchetto di carta marrone in cui tua madre usava per preparare il pranzo. In effetti, qualsiasi borsa funzionerà purché sia ​​fatta di carta e sia abbastanza grande da contenere i tuoi cubetti di ghiaccio. Per iniziare, prepara il ghiaccio normalmente utilizzando una vaschetta per cubetti di ghiaccio in plastica o silicone o un produttore di ghiaccio, se ne hai uno. Quindi, svuota i cubetti nel sacchetto, ripiegalo sopra e mettilo nel congelatore.

Conservare il sacchetto sul retro (o sul fondo se hai un congelatore a pozzetto) dove fa più freddo ridurrà al minimo il rischio che i cubetti di ghiaccio si sciolgano, si attacchino e si congelino nuovamente in un unico pezzo. La carta assorbirà anche parte dell'umidità in eccesso presente nell'aria, evitando che i cubetti si aggreghino. Se il sacchetto dovesse danneggiarsi, sostituitelo con un altro per garantire che i vostri cubetti di ghiaccio rimangano perfettamente distinti. Tieni presente che il ghiaccio può assorbire gli odori, quindi assicurati che gli altri contenitori di alimenti nel congelatore siano ben sigillati per evitare che gli odori penetrino attraverso la loro superficie.

Questo trucco con i sacchetti di carta funziona così bene che puoi rinunciare a comprare sacchetti di ghiaccio al supermercato prima di una festa se devi intrattenere una grande folla. Basta preparare e riporre i cubetti di ghiaccio con largo anticipo senza preoccuparsi di dover rompere un pezzo di ghiaccio ingombrante con un mattarello pochi istanti prima dell'arrivo dei tuoi ospiti. Tutto quello che devi fare è congelare il ghiaccio in più fasi nel corso di pochi giorni, aggiungendone ogni volta altro nel sacchetto di carta, e avrai cubetti meravigliosamente separati pronti per punch, cocktail e bibite. E non c'è motivo per non avere un trio di borse per conservare cubetti di ghiaccio semplici, dalla forma originale e infusi per dare un po' di carattere alle tue bevande estive.