Earth & Wheat lancia cassette di frutta in eccedenza

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02 agosto 2023 - Ultimo aggiornamento il 02 agosto 2023 alle 08:06 GMT

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Earth & Wheat, specializzato in scatole di cibo in eccedenza e traballanti, sta introducendo nella sua gamma una scatola di varietà di frutta da 5 kg.

Il marchio è stato lanciato nel 2021 con quella che sostiene sia stata la prima scatola di "pane traballante" al mondo, prima di introdurre una scatola di verdure traballante e una gamma di offerte di pane artigianale, di pasticceria e a base vegetale.

Il suo ultimo passaggio alla frutta è stato il “passo logico” successivo secondo il suo fondatore James Eid, poiché questo prodotto è uno degli alimenti più sprecati.

Secondo la ricerca WRAP, infatti, più della metà degli sprechi alimentari generati dai settori manifatturiero e della vendita al dettaglio del Regno Unito sono evitabili. Per contestualizzare questo dato, si stima che il Regno Unito sprechi ogni anno 1,9 milioni di tonnellate di cibo e bevande, di cui 1,1 milioni di tonnellate evitabili. Ciò equivale a perdite per 1,9 miliardi di sterline. Da soli, frutta e verdura rappresentano circa l’11% di questi rifiuti.

Come ha spiegato Eid, a causa delle variazioni meteorologiche, i raccolti a volte possono “crescere in modo traballante”, mentre la stagionalità e la domanda incidono sulle quantità di scorte in eccesso, spesso portando a sprechi di cibo.

Questo nuovo lancio vedrà Earth & Wheat risparmiare articoli traballanti e in eccedenza nel punto di produzione da produttori di frutta, fornitori e coltivatori di tutto il Regno Unito, che sono regolarmente costretti a cestinare questi articoli a causa della loro forma, dimensione, colore o specifiche estetiche strane. che non soddisfano i rigorosi standard dei rivenditori.

Commentando il nuovo lancio, Eid ha dichiarato: “La nostra missione è fermare lo spreco alimentare nella catena di approvvigionamento il prima possibile, il che significa combattere lo spreco a livello di azienda agricola – dove tanta frutta viene buttata via perché è troppo grande o troppo piccola. dall'aspetto troppo strano o strano. Ciò significa che è destinato a un posto – la spazzatura – prima ancora che raggiunga gli scaffali. Questo è inaccettabile… la frutta traballante e in eccesso è assolutamente deliziosa da mangiare.”.

Ha continuato: “È questo tipo di rifiuti invisibili che i consumatori non vedono, che Earth & Wheat sta lottando per ridurre ridistribuendoli ai nostri stimati clienti”.

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